Menu l'Experience

Menu 44.00 Euros

 

                                                                                                  Amuse bouche

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Noix de Saint Jacques snackées,

mousseline de topinambours, sorbet épinards

Ou

Foie gras tombé dans le Saumur Champigny,

grenade et condiment de betterave

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Dos de cabillaud rôti en croute de chorizo,

pommes granny smith pochées au thym

Ou

Quasi de veau rôti aux poivres rouges,

condiment de "Reine Claude" acidulée

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Assiette de fromages

Ou

Crème de butternut à la vanille,

sablé et oranges marinées, sorbet miel, amande et fleur d'oranger

                                                                                                               Ou

Le moelleux de Lydie au thé matcha,

coeur coulant au chocolat

 

 

Prix nets